[ad_1]
خبراء يشيدون بالرجيم الاسكندنافي حسبما ذكر دنيا الوطن ينقل لكم موقع صحيفة الوسط محتوي خبر خبراء يشيدون بالرجيم الاسكندنافي
تشيد "منظمة الصحة العالمية" بال "رجيم" الاسكندنافي, العائدة أصوله إلى الفايكنج حسب المؤرخين, وتعده وسيلة وقائية من الأمراض. ويمدح خبراء التغذية بدورهم هذا ال "رجيم" لمحتواه العالي من الألياف.
قوام الرجيم الاسكندنافي, أطعمة شمال أوروبا التقليدية, ولا سيما الأسماك والحبوب والخضراوات والتوت. وهو يختلف عن رجيم البحر الأبيض المتوسط, لناحية أن الأول يركز على الاستدامة بقدر التغذية, وعادة ما يشاد به باعتباره نظاما غذائيا صديقا للبيئة يقصي الطعام المعالج ويقوم على الوجبات المطبوخة في المنزل, ذات المحتوى البروتيني الخالي من الدهون, والكربوهيدرات المعقدة والدهون الصحية المختلفة عن تلك الحاضرة في رجيم البحر الأبيض المتوسط.
الجدير بالذكر أن الرجيم الاسكندنافي معروف منذ قرون, ولكن النسخة المحدثة منه صدرت في سنة 2004, عندما أحدث الطاهيان رينيه ريدزيبي وكلاوس ماير, ثورة في هذا المفهوم عبر مطعم "نوما". ونظرا لمحتوى الرجيم الاسكندنافي المنخفض في السكر والملح, فإن "منظمة الصحة العالمية" أثنت على دوره الوقائي من السرطان وأمراض السكري والقلب والأوعية الدموية, ودعمته إلى جانب رجيم البحر الأبيض المتوسط, كما ورد في مراجعة صادرة أخيرا.
رجيم صحي وسهل التطبيق
سأل اختصاصية التغذية ديانا عميش عن الرجيم الاسكندنافي, فقالت إنه يشجع على تناول الفواكه الموسمية والخضراوات, ما يؤمن لمتتبعه كسب المعادن والألياف والفيتامينات التي يحتاج الج سم إليها على مدار السنة. ويركز هذا الرجيم أيضا على النشويات المركبة والبروتين الصحي والزيوت, وخصوصا زيت الكانولا الذي يتمتع بفوائد صحية عدة, شريطة استخدامه بطريقة صحية.
علما بأن تعريض زيت الكانولا لحرارة عالية يجعله يفرز كما من السموم. يناسب هذا الرجيم خصوصا, الأفراد الذين يشكون من الأمراض المزمنة, حسب عميش, لكونه صحيا وهو يخلو من الدهون غير الصحية والأطعمة المقلية.
وتضيف عميش أن "الرجيم الاسكندنافي سهل التطبيق لغرض خسارة الوزن, إذ يركز على المحتوى الجيد لمكونات الوجبة, وتكاملها, بعيدا عن حسابسعراتها الحرارية, أو نسبة البروتينات والدهون والكربوهيدرات فيها".
معلومات الكاتب
كاتب صحفي مهتم بكل الاخبار العربية
مواضيع متعلقة
[ad_2]
Source link
Tags الاسكندنافي بالرجيم خبراء يشيدون