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Il est bon de combiner du chocolat, du thé ou du café avec du zinc: des chercheurs ont découvert que cette badociation protège contre le stress oxydatif, endommage les cellules et les tissus de notre corps et provoque de nombreuses maladies.
Photo: KEYSTONE / STEFFEN SCHMIDT
Le chocolat badocié au zinc est bon pour la santé.
Des aliments tels que le chocolat, le thé ou le café semblent contenir une molécule qui, avec le zinc, forme un complexe qui protège du corps contre le stress oxydatif. Une équipe de chercheurs de l'Université Friedrich-Alexander d'Erlangen-Nuremberg (FAU) l'a découvert en collaboration avec des chercheurs des États-Unis.
Le zinc aide à lutter contre le stress oxydatif
Le zinc se lie à un Mokekül, qui se trouve dans des substances végétales, telles que le café, le chocolat, le thé et le vin. Cependant, la molécule seule ne peut pas réduire le stress oxydatif: le mécanisme antioxydant ne devient actif que par combinaison avec le zinc. Le phosphate, qui est abondant dans l'organisme, accélère en outre le processus.
Vin, café, thé ou chocolat avec additif de zinc
Le zinc est un oligo-élément qui doit être ajouté au corps. Les auteurs supposent qu'il serait sage d'ajouter du zinc aux aliments contenant naturellement des hydroquinones: "Il est tout à fait possible qu'à l'avenir, du vin, du café, du thé ou du chocolat additionné de zinc soit disponible, mais que toute teneur en alcool aurait les avantages détruire ", dit le Prof. Dr. med. Ivana Ivanovi-Burmazovi du département de chimie bioinorganique de la FAU. (Aponet)
Le café contient de nombreuses substances pouvant affecter votre santé.
Café le matin – et le jour est sauvegardé, c'est du moins le plus suisse. Certaines personnes peuvent boire cinq tbades de café et bien dormir, d’autres volent une petite tbade de sommeil. La raison en est apparemment une sensibilité différente à la caféine.
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