Le chef de Philadelphie primé James Beard, Michael Solomonov, et le restaurateur Steven Cook seront à Milwaukee le 28 novembre pour discuter de leur dernier livre de cuisine, "Israeli Soul: Easy, Essential, Delicious".

L'événement comprendra des dédicaces de livres et des amuse-gueules préparés à partir de recettes dans le livre de recettes.

Ce sera au Centre communautaire juif de la famille Harry & Rose Samson, au 6255, boulevard N. Santa Monica, dans la baie Whitefish. L’événement au JCC commence à 19 heures et est présenté en partenariat avec le Centre israélien de la Fédération juive de Milwaukee et Boswell Books.

Les partenaires commerciaux prolifiques ont d’abord attiré l’attention sur le plan national pour leur restaurant israélien moderne, Zahav, ouvert à Philadelphie en 2008. Depuis, les hommes ont ouvert Federal Donuts, le restaurant houmous Dizengoff, le restaurant américano-juif, le petit badiette Abe Fisher, le La charcuterie et la force philanthropique forcent le coq et le magasin de falafel végétalien Goldie.

Solomonov a remporté le prix James Beard du meilleur chef: Mid-Atlantic en 2011 et un prix national décerné pour un chef exceptionnel, en 2017. Les deux prix ont été récompensés pour son travail chez Zahav. Le premier livre de Solomonov et Cook, "Zahav: un monde de cuisine israélienne", a remporté le prix Beard dans la catégorie des livres de cuisine internationaux et pour le livre de l'année.

Solomonov et Cook ont ​​visité des étals de marché, des voiturettes de rue, des boulangeries et des restaurants israéliens dans les grandes villes et les petits villages du "New York Times". Les recettes résultantes comprennent des sandwichs, des salades, des ragoûts, un houmous de cinq minutes et des desserts.

L’entrée à l’événement est de 40 $ par personne ou de 60 $ par couple, ce qui inclut une copie de «l’expérience israélienne». Les billets sont disponibles à jccmilwaukee.org ou en appelant le (414) 967-8249.

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