The Fao: "Ogno anno oltre la meta di frutta e ortaggi sprecati nel mondo

It is reported that the diet di cattiva qualità rappresentano oggi per la salute pubblica a minaccia maggiore della malaria, del tubercolosi o del morbillo, allo stesso tempo tempo, circa a terzo di tutto il cibo prodotto per il consumo umano non raggiunge mai il piatto del consumatore. It is a preparatory document for the Global Panel on Agriculture and Food Systems for Nutrition in collaboration with the Organization for Food and Agriculture (Fao).

He reports how he likes food like frutta, verdura, semi, noci, latticini, carne e pesce sono ricchi di sostanze nutritio, my sono ano altamente deperibili e quindi raisetti bili di perdite in tutto il sistema alimentare. To fight against the form of malnutrizione e promoted by the minister, rileva he member of the panel and Direttore Generale della Fao, José Graziano da Silva, "dobbiamo mettere in atto sistemi alimentari che aumentino disponibilità, accessibilità e il consumo di alimenti freschi e ricchi di nutrienti per tutti Adottando azioni specifiche per ridurre le perdite e gli sprechi di alimenti freschi e il cibo nutriente è a fundamental part di questo sforzo ". It brief proponates a serie di azioni politiche nell'intero sistema alimentare: educare the party interessate; porre attenzione sui cibi deperibili; migliorare public and private infrastruture; incoraggiare the innovazione; The gap in the gap is widened and the gap in the conoscenza is lost and controlled.

He is the Chairman of the Public Health Foundation of India (PHFI), Srinath K. Reddy, ha accolto con soddisfazione the informative note ed ha affermato: "the azioni politiche del gruppo global mostrano like the riduzione delle perdite e dello spreco alimentare possa svolgere a ruolo chiave nel miglioramento delle e diete povere e inadeguate di circa 3 miliardi di persone e sono spesso responsibility of the persistent sotto-nutrizione, oltre che dell'aumento of the sovrappeso e dell'obesità con it conseguente aumento delle malattie non trasmissibili ".

I dati della Fano indicano che nei paesi a bbado reddito il cibo va per lo più perduto durante la raccolta, lo stoccaggio, la lavorazione e il trasporto, conductor nei paesi ad alto reddito il problema un un spreco a livello di vendita al dettaglio e di consumo. Insieme, hanno an impatto diretto sul calero di calorie e nutrienti effecttivamente disponibili per il consumo. The loss and dependence of the micronutrient of the population concerned by the impatto diretto sul benessere, the ability to learn the produttività. A global livello, the agricoltura produce it 22% in più di vitamina A di quanto richiediamo. Tuttavia, dopo la perdita e gli sprechi, the quantity available for the consumo umano è inferiore dell'11% di quella necessaria.

"Ridurre la perdita e lo spreco di alimenta nutrienti-sottolinea la Fao-potrebbe quindi produrre sostanziali beneficiary for the salute." Fornirebbe reed rendimenti economici, in quanto il valore del cibo perso o sprecato è stimato annualmente en 1 trilione di dollari Mangiare maggiori quantità di cibo già prodotto eviterebbe anche lo spreco di acqua, terra ed energia che sono serviti per la loro produzione ".