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Las tortillas de maíz más consumidas en México, elaboradas por Maseca, tienen rastros de glifosato —un herbicida considerado “probablemente cancerígeno” por la Organización Mundial de la Salud (OMS)—, de acuerdo con un estudio realizado por el laboratorio Health Research Institute, citado por El País.
El análisis reveló que el herbicida —”popularizado” por Monsanto— está presente en tres de cada ocho muestras de harina de maíz de Maseca analizadas, con 17 microgramos por cada kilo.
Se calcula que Maseca produce alrededor del 70% de las tortillas que se consumen en el país.
“Es probable que el maíz genéticamente modificado encontrado en estos productos sea alimento para ganado importado de Estados Unidos que se utilizó para elaborar la harina”, indicó al respecto el científico John Fagan, del Health Research Institute, reportó El País.
Dijo que los niveles de herbicida hallados en la harina son “preocupantes” por el alto consumo de tortillas en México.
Gruma, propietaria de Maseca, señaló a El País que tanto en México como en Estados Unidos monitorean la presencia de glifosato, pero precisó que no han observado “esta sustancia en el maíz” que procesan para producir “harinas”.
“En todas las operaciones de Gruma en el mundo contamos con los más altos estándares y normas de calidad para la elaboración de nuestros productos en beneficio de nuestros consumidores”, dijo la empresa.
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