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Desde primeros tiempos del hombre aprovechaba toda the carne de los animales that cazaban para comer, incluyendo sus órganos, como corazón, tripas, riñones, cerebro y hasta los testicles.
Y aunque the modernidad our ha concentrated in the carne magra that in los órganos de los animales para nuestro consumo, es important decir that the beneficiaries of tripas its altísimos. ¡No por nada son de los más pedidos en los puestos de tacos!
The beneficiaries of comer órganos como las tripas, his varios, between ellos that his una fuente poderosa de hierro hemo altamente bioavailable, el cual, puede ser mejor absorbido than el hierro that proporciona the fuente vegetal, asegura el doctor Joseph Mercola.
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Por otro lado, las tripas especialmente of res tienen otros nutrientes como niacina there vitamina B12, in addition that contains an important mineral llamado manganeso. To acuerdo con la sección Healthy Eating del sitio San Francisco Gate, "a porción de intestino de res puede ayudarlo has cumplir con the ingesta diaria recomendada of proteínas del Departamento de Agricultura de Estados Unidos, that para los adultos es de entre 5 y 6 1/2 onzas".
A porción of tripa of aproximadamente 114 gramos contiene 96 calorías, 14 grams of proteína y poca grasa saturada, cerca of 2 gramos. "El límite diario recomendado de grasa saturada es de 30 gramos para un hombre y 20 gramos para una mujer El mismo tamaño de porción de tripa también tiene 138 miligramos de colesterol, that is between el 46 y el 69 por ciento del límite diario de recomendado colesterol for the American Heart Association ".
"The mayoría de los órganos its extremadamente nutritious ones, of hecho, the mayoría its more densely in nutrients than the carne de músculo", quoted Healthline.
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Otros profits his:
-Las tripas her una buena fuente de fósforo
-Ofrecen zinc.
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