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Les salades contenant du maïs ont été rappelées dans plusieurs grandes épiceries cette semaine, notamment Whole Foods, Trader Joe's et 7-Eleven, en raison d'une possible contamination par des bactéries listeria et / ou salmonelles. Le problème a été découvert mardi lorsque GH Foods CA, LLC a appris que son fournisseur de maïs rappelait son maïs au sujet de la listeria et de la salmonelle, selon le service américain de la sécurité et de l’inspection des aliments (FSIS).
Parmi les produits concernés par le rappel, citons la salade hachée au poulet style barbecue BBQ By By 365 Foods et la salade Fajita au poulet 365 By Whole Foods Market, portant toutes deux la date de péremption du 17 au 20 octobre 2018, ainsi que les comptes rendus de GH Foods. Salade de style Santa Fe avec poulet (dates de péremption du 17 octobre au 18 octobre) et kit de salade de style barbecue en sac de six livres avec poulet blanc (dates de péremption du 17 octobre au 20 octobre). Ces articles n'ont été expédiés que dans des magasins en Californie.
La question concerne également trois types de salades préemballées vendues chez Trader Joe's dans certains États, selon un communiqué de presse de la société. Elle comprend notamment la salade inspirée Mexicali de Trader Jose (vendue dans les états du Colorado, de l'Idaho, de la Louisiane, de l'Oklahoma, de l'Oregon, du Texas et de Washington), ainsi que la salade de poulet aromatisée au barbecue et la poitrine de poulet grillé de la marque Trader Joe's Colorado, en Louisiane, au Nouveau-Mexique, en Oklahoma, au Tennessee et au Texas). Toutes les salades concernées ont des dates de péremption comprises entre le 15 et le 20 octobre 2018.
En outre, le FSIS a affiché des avis de rappel similaires concernant des salades vendues dans des magasins 7-Eleven au Texas et d'autres produits par GHSE, LLC, vendus dans des points de vente au détail en Floride, en Géorgie et en Caroline du Sud.
À ce jour, aucun cas de maladie confirmé n’a été signalé en relation avec l’un des aliments rappelés.
Les symptômes de Listeria et de Salmonella peuvent être similaires, voire désagréables.
Listeria et la salmonelle sont des bactéries pouvant causer des maladies gastro-intestinales, mais dans les deux cas, les adultes en bonne santé présentent rarement des symptômes graves. Les symptômes d'une infection à Listeria apparaissent généralement quelques jours après l'ingestion de la nourriture contaminée, mais ils peuvent se manifester même un mois plus tard. Et, selon la clinique Mayo, ces symptômes peuvent inclure:
- La nausée
- La diarrhée
- Fièvre
- Douleurs musculaires
Les problèmes les plus préoccupants liés à la listeria sont ceux qui apparaissent lorsque l’infection se propage au-delà du tractus gastro-intestinal, qui sont plus fréquents chez les femmes enceintes et les personnes dont le système immunitaire est affaibli. Comme le souligne le FSIS, les infections graves à la listeria peuvent présenter un risque d'accouchement prématuré, de fausse couche et de mort-naissance.
Comme cela a été écrit précédemment par SELF, vous commencerez probablement à ressentir des symptômes entre 12 et 72 heures après l’infection. Les symptômes d'une infection à salmonella peuvent inclure:
- La nausée
- Vomissement
- Diarrhée (parfois avec du sang dans les selles)
- Crampes abdominales
- Mal de tête
- Fièvre
- Frissons
Tant que vous êtes en mesure de vous reposer et de rester hydraté, la plupart des adultes en bonne santé sont en mesure de guérir d'une infection à salmonella sans problèmes graves en une semaine environ. Mais les jeunes enfants, les personnes âgées et ceux dont le système immunitaire est affaibli peuvent être plus susceptibles de connaître des complications.
Si vous avez acheté l'une des salades concernées, ne les mangez pas. Et consultez votre médecin si vous commencez à vous sentir malade.
Bien que la plupart d'entre nous puissent traiter une infection mineure à la salmonelle ou à la listeria, il est important de savoir à quoi vous avez à faire. Et si vous êtes enceinte, il est essentiel que vous discutiez avec votre médecin si vous commencez à vous sentir malade, car il existe un risque de problèmes graves.
Les entreprises disent toutes que les salades touchées ont été retirées des magasins, mais les consommateurs les ont peut-être déjà achetées et pourraient les avoir chez elles. Le FSIS demande donc à tout le monde de vérifier ce qu’il a apporté et, si nécessaire, de le jeter ou de le retourner à l’endroit où il l’a acheté pour obtenir un remboursement.
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