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Une nouvelle étude révèle que certains aliments populaires pour le petit-déjeuner contiennent des niveaux élevés de glyphosate.
(iStock)
Au moins 28 échantillons de céréales et de barres-collations populaires à base d'avoine, fabriqués par des noms bien connus – General Mills et Quaker – contenaient du glyphosate, un ingrédient actif utilisé dans le tueur de plantes Roundup de Monsanto, le groupe de travail sur l'environnement découvert dans une nouvelle étude cette semaine.
L'EWG, un groupe de défense des droits sans but lucratif, a déclaré mercredi qu'il "avait détecté du glyphosate dans les 28 échantillons de produits fabriqués avec de l'avoine cultivée de manière conventionnelle", notant que seuls 28 des 28 échantillons testés présentaient des niveaux de glyphosate supérieurs à 160 points par milliard pour la santé. ou ppb. ”
Sur les 28 produits testés, les céréales pour petit-déjeuner Quaker Oatmeal Squares contenaient le niveau le plus élevé d’herbicide, ce qui, selon le groupe de défense, était «presque 18 fois plus élevé que le critère de santé d’EWG pour les enfants».
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Cela dit, il est important de noter les niveaux de glyphosate que l'on trouve dans les produits – notamment les pommes et cannelle instantanées Quaker Instant Quaker, le beurre d'arachide doux au four Barres cuites au four Quaker Breakfast Squares et une variété de saveurs Cheerios, telles que Chocolat, Pomme Cinnamon et Very Berry, entre autres, se situaient dans les limites acceptables, comme dicté par la US Environmental Protection Agency et la US Food and Drug Administration, a rapporté CBS News.
"Mais juste parce que quelque chose est légal ne veut pas dire qu'il est sûr", a soutenu le groupe de travail électronique. «Les normes du gouvernement fédéral relatives aux pesticides dans les aliments sont souvent obsolètes et ne reposent pas sur les connaissances scientifiques les plus avancées. Les normes de l’EPA relatives aux pesticides et autres produits chimiques sont également fortement influencées par les pressions exercées par le secteur privé. "
Les résultats ont été obtenus après que le groupe de travail électronique ait annoncé en août qu'il avait trouvé des traces de cet ingrédient dans «la totalité des 45 échantillons de produits à base d'avoine cultivée de manière conventionnelle», a déclaré l'organisation à l'époque. Parmi les articles proposés, il y avait de l’avoine à l’ancienne Quaker et des céréales populaires préparées par General Mills, telles que Cheerios et Lucky Charms.
Dans un rapport publié en 2015 par l'Organisation mondiale de la santé, l'herbicide glyphosate, ainsi que les insecticides malathion et diazinon, sont "probablement cancérogènes pour l'homme", ajoutant qu'il y avait "des preuves limitées de cancérogénicité chez l'homme pour le lymphome non hodgkinien et le cancer de la prostate" pour malathion. "Des preuves limitées", dans le rapport de l'Organisation mondiale de la Santé, signifient que les chercheurs ont déterminé qu'il existe une "association positive" entre l'exposition au glyphosate et le cancer, mais ont ajouté "d'autres explications des observations (appelées hasard, biais ou confusion) ne pouvait pas être exclu. "
En 2017, l'Office californien d'évaluation des risques pour la santé liés à l'environnement a annoncé que le glyphosate «serait ajouté à la liste des produits chimiques reconnus par l'état pour provoquer le cancer».
Cependant, à la suite du rapport d'août, de nombreux professionnels de la santé ont déclaré que les consommateurs devaient rester calmes et inciter à poursuivre les recherches avant de supprimer certains de ces aliments populaires.
«Chaque fois que vous voyez un article unique comme celui-là, vous devez approfondir vos recherches», a déclaré Scott Goldstein, pédiatre au Northwestern Children’s Practice, au Chicago Tribune à l’époque.
"Lorsque l'EPA ou l'American Academy of Pediatrics, ou Centers for Disease Control, parleraient de la suppression de Cheerios, alors mes oreilles se dresseraient", at-il ajouté.
Paul Pharoah, professeur d'épidémiologie du cancer à l'Université de Cambridge en Grande-Bretagne, a déjà déclaré à NBC News que des preuves suggérant que le glyphosate augmentait les chances de développer un lymphome non hodgkinien étaient «très faibles».
En août, General Mills et Quaker Oats Company ont réagi aux conclusions en indiquant que "les niveaux de glyphosate restent dans les limites réglementaires fixées par l'Agence de protection de l'environnement", a écrit EWG dans un communiqué à l'époque.
Les deux sociétés ont fait écho à ces sentiments dans leurs déclarations à Fox News jeudi.
«Nous sommes fiers de la sécurité et de la qualité de nos produits Quaker», a déclaré un porte-parole de Quaker dans un communiqué faisant référence aux conclusions publiées cette semaine. Le porte-parole a ajouté que la société «n'ajoutait pas de glyphosate durant le processus de mouture» et a souligné que l'herbicide est couramment utilisé par les agriculteurs avant la récolte.
«Une fois que l'avoine nous a été transportée, nous les avons soumises à notre processus rigoureux qui les nettoie en profondeur (décorticage, nettoyage, rôtissage et écaillage)», a déclaré le porte-parole. «Toute quantité minimale de glyphosate pouvant rester dans les produits finis contenant de l'avoine est nettement inférieure aux limites réglementaires et est largement conforme aux normes de sécurité définies par l'Environmental Protection Agency (EPA), l'Office californien d'évaluation des risques pour la santé environnementale, Santé Le Canada et l'Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) comme sans danger pour la consommation humaine. "
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«Nous pensons que l’approche d’EWG n’est pas valable et nous appuyons notre déclaration selon laquelle les produits Quaker testés par EWG sont sûrs. Produire des aliments sains et sains est la priorité numéro un de Quaker, et ce, depuis plus de 140 ans. »
Un porte-parole de General Mills a déclaré dans une déclaration que «la priorité absolue de la société est la sécurité alimentaire depuis plus de 150 ans», répliquant Quaker en affirmant que le glyphosate est couramment utilisé par les agriculteurs.
«Les niveaux extrêmement bas de résidus de pesticides cités dans les récents rapports de presse ne représentent qu'une fraction infime de la quantité autorisée par le gouvernement. Les consommateurs sont régulièrement bombardés de manchettes alarmantes, mais ont rarement le temps de peser l'information par eux-mêmes », poursuit le communiqué.
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