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/ La source: AUJOURD'HUI
Par Keri Glassman, R.D.
Le régime cétogène a un moment. Et ses 15 minutes de gloire ne semblent pas s’effacer de si tôt. Alors, pourquoi le keto est-il si populaire en ce moment?
Le régime cétogène existe depuis longtemps et a été créé à l'origine pour traiter les enfants atteints d'épilepsie. Une des raisons pour lesquelles il a peut-être attiré l'attention (à part les célébrités qui le vantent sur Instagram) est qu'il est similaire – mais encore plus extrême – au régime extrêmement populaire Atkins. Et nous nous souvenons tous de l'ère Atkins. Les gens ont perdu du poids rapidement.
Sur un régime céto aussi, les gens ont tendance à voir des résultats rapides. Une autre possibilité de sa popularité est qu’il s’agit d’un régime facile à comprendre en raison de règles simples.
Qu'est ce que ceto?
Au cas où vous ne seriez pas embarqué dans le train à céto et que vous vous demandiez en quoi exactement tout ce battage médiatique parle, le tour est joué: le régime est très gras et (presque) sans glucides. Le rapport entre les lipides, les glucides et les protéines est de 4: 1. L'objectif du régime cétogène est de brûler les graisses pour obtenir de l'énergie plutôt que des glucides, ce qui entraîne une perte de poids. Et les défenseurs affirment qu'il y a de nombreux avantages en plus du nombre en baisse.
quels sont les avantages et les inconvénients?
Ceux qui suivent le céto ont tendance à avoir un niveau de satiété plus élevé et des envies réduites pendant la journée. Quelques études ont montré que le régime alimentaire pouvait favoriser la perte de poids, réduire le taux de sucre dans le sang et augmenter la sensibilité à l'insuline chez les diabétiques. Il a également été démontré qu’il améliorait les taux de cholestérol LDL et régularisait l’insuline, augmentait la concentration mentale et stimulait l’énergie.
D’un autre côté, il est très difficile de s’engager à 100% dans le régime alimentaire et de le transformer correctement en mode de vie. Sortir pour manger, assister à des événements ou à des fêtes sera beaucoup plus difficile – et cela signifie que (comme dans Atkins!), De nombreuses personnes prennent du poids.
Autres inconvénients: Il ya une période initiale au cours de laquelle votre corps s’adapte à sa nouvelle existence sans glucides, et de nombreuses personnes éprouvent des symptômes tels que la fatigue, le brouillard cérébral et les nausées pendant quelques semaines. Vous vous retrouvez également avec une carence en micronutriments importants, tels que le folate, le calcium et le potassium, raison pour laquelle la plupart des fidèles cétogènes recommandent de prendre des multivitamines. Personnellement, je recommande à mes clients de suivre un régime qui, dans son état idéal, fournit tous les nutriments dont vous avez besoin par le biais de vrais aliments entiers.
À qui s'adresse le régime cétogène?
Si vous avez des raisons de santé qui vous donnent envie de l'essayer, manger du bacon, des œufs et des salades de bifteck chaque jour est une excellente idée, vous pouvez peut-être vous en servir. Si rien ne vous rend plus heureux qu’un morceau de levain frais, ou si les haricots sont l’une des sources de protéines sur lesquelles vous comptez, rien ne sert d’essayer un régime qui ne fonctionnera pas. (Et au fait, les toasts au levain avec purée d'avocat pour le petit-déjeuner et la soupe aux haricots noirs pour le déjeuner sont vraiment délicieux et sains.)
Keto idées de petit déjeuner
Si vous vous sentez inspiré par la tendance céto, voici quatre petits-déjeuners sains et délicieux (quel que soit leur statut céto).
Cette barque à œufs d’avocat est la reine des petits déjeuners Keto. Et si vous aimez les zoodles pour la célèbre sauce au pesto de votre grand-mère, vous trouverez une autre utilisation idéale pour eux avec ces nids de zoodle délicieux et magnifiques.
N'oubliez pas qu'il est possible de consommer des glucides dans un régime céto. Par conséquent, si vous en conservez quelques-uns pour le yogourt, ce petit-déjeuner au yogourt au thé vert pourrait remplacer votre matcha latte.
Une fine tranche de ce pain aux noix avec une cuillerée à thé d’huile de noix de coco et de la cannelle est incroyablement rassasiante, avec une pointe de nostalgie toast à la cannelle et aux raisins secs.
Pour plus de conseils sur la façon de vivre une vie nutritive, suivez Keri @nutritiouslifeofficial.
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