Dindes de Thanksgiving moins chères cette année, merci, guerre commerciale.



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Votre dinde de Thanksgiving sera probablement moins chère que d'habitude cette année, car la baisse de la demande étrangère et la concurrence d'autres viandes font baisser les prix des oiseaux.

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Les prix du maïs et du soja, le principal mélange d'aliments pour dindes, sont bas en raison de différends commerciaux en cours.

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Cependant, les différends spécifiques entre les États-Unis et le Mexique ont amené ce dernier pays à appliquer un droit de douane de 20% sur la viande de porc américaine. Cela rend le porc moins cher aux États-Unis, car une plus grande partie de son stock reste dans ce pays.

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Le US Bureau of Labor Statistics a rapporté mercredi que les prix de détail du porc avaient chuté de 3,5% d'octobre 2017 au mois dernier, tandis que les prix de la dinde avaient chuté de 4,9% au cours de la même période.

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Brandon Achen, vice-président de la chaîne d'approvisionnement du transformateur de dindes West Liberty Foods, a déclaré qu'une plus grande disponibilité de viande de porc sur le marché intérieur créait une concurrence pour les transformateurs de dindes à travers le pays et faisait baisser les prix des oiseaux.

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M. Achen a également déclaré que les prix du poulet avoisinaient leurs plus bas niveaux en cinq ans en raison du nombre élevé de transformateurs de poulet commençant récemment à produire, s'ajoutant à une offre relativement importante déjà disponible.

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"Cela met la pression sur les prix de la dinde si les consommateurs ont le choix, et si le poulet est plus abordable pour eux, ils s'éloigneront de la dinde", a-t-il déclaré.

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West Liberty Foods traite principalement des dindes mâles pesant plus de 15 kg (40 livres) pour les poitrines et d’autres parties, au lieu de petites poules entières qui ornent souvent les tables de Thanksgiving.

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Nathan Lein, copropriétaire de Big Boy Meats sur le marché de la ville de NewBo, a déclaré que la baisse des prix avait principalement été ressentie par les producteurs et les distributeurs de dindes en gros vendant des dindes congelées ou transformées en supermarché.

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Sa société a pu facturer une prime parce qu’elle vend des oiseaux de ferme à détaillant à partir d’une ferme située à proximité.

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"Cela dépend de votre consommateur et du rôle que vous occupez dans la chaîne alimentaire", a-t-il déclaré.

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«Si vous êtes Walmart, vous obtiendrez probablement beaucoup moins de dindes, mais si vous travaillez avec un producteur local qui les élève, les transforme lui-même et les livre au consommateur lui-même, cela nécessite évidemment un peu plus d'effort, un peu plus de maniabilité et un prix abordable. »

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