La maladie des plantes qui tue le café du monde

Votre parcours quotidien vers Starbucks sera très différent une fois que cette maladie de la plante aura tué toute la récolte de café.

C’est ce qu’on appelle la rouille du caféier, c’est irrécupérable, et cela a complètement changé le jeu du café dans le monde. Maintenant, la terrible maladie est de retour et frappe durement l'Amérique latine.

«Nous sommes au cœur de la plus grande crise du café de notre époque», a déclaré Josue Morales, producteur et exportateur dans l'industrie du café au Guatemala.

Il a raison. Chaque jour, une plus grande partie de l’approvisionnement en café du monde est détruite par une maladie végétale endémique et incurable qui a la réputation de démolir l’ensemble de l’industrie du café au niveau national.

Près de 70% des caféiculteurs d’Amérique centrale sont touchés par la rouille du caféier, selon Radio Nationale Publiqueet les choses ne s’améliorent pas.

Plus de 1,7 million de travailleurs de l'industrie du café d'Amérique centrale ont déjà perdu leur emploi en raison de la contraction des exploitations agricoles et beaucoup quittent la région pour chercher du travail ailleurs. L’industrie du café d’Amérique centrale est en forte baisse et le changement pourrait être permanent. Ce n'est pas la première fois que quelque chose comme ça se produit.

Dans les années 1860, le Sri Lanka était l'un des plus gros producteurs de café du monde. Tout cela a changé quand la rouille des feuilles du caféier a frappé le pays.

Tout a commencé avec de petites taches jaunes sur quelques feuilles. Bientôt, la maladie a décimé la récolte de café. En 1890, 90% des terres utilisées pour le café au Sri Lanka étaient abandonnées. L'empire du café est complètement tombé dans le pays et une nouvelle page de l'histoire a été écrite.

L'Amérique latine produit environ sept huitièmes des grains de café Arabica consommés dans le monde. Et depuis 2012, les exploitations agricoles ont réduit leur production de café de 50 à 80% dans la région en raison de la rouille des feuilles. Cela augure mal pour l'avenir du café en tant qu'industrie et boisson.

La rouille du café est incontrôlable et extrêmement agressive, avec des spores qui se déplacent malgré le vent et survivent même sans hôte.

Avec près de 70% de toutes les plantations de café d'Amérique centrale touchées par la maladie jusqu'à présent, la région a perdu environ 3,2 milliards de dollars en dommages et salaires, a déclaré le président. Courrier quotidien.

Les variétés de café résistant à la rouille ne fonctionnent pas comme substitut, car ce champignon s’adapte. Les scientifiques ne savent ni l’arrêter ni le guérir, et c’est pour le moment déchiré par l’offre mondiale de café en Amérique centrale.

Selon Time Out Sydney, l’offre mondiale de café sera totalement épuisée d’ici à 2050, à moins que les producteurs ne puissent trouver un nouveau moyen de cultiver les fèves de café indispensables à la fabrication de cette infusion.

En d’autres termes, il vaut mieux l’acquérir quand il fait chaud… car bientôt, le café deviendra un produit de luxe rare pour tout le monde.