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L’épidémie de salmonelle qui a provoqué un rappel de bœuf gargantuesques plus tôt ce mois-ci a rendu malade 120 personnes dans 22 États, selon l’état des centres de contrôle et de prévention des maladies de mardi.
Cela ajoute six États et plus que double les 57 maladies touchées par cette épidémie lors de la dernière mise à jour des CDC. C'était le 4 octobre, quelques heures après que JBS Tolleson ait rappelé 6,9 millions de livres de bœuf produites entre le 26 juillet et le 7 septembre. On craint toujours qu'une partie de ce bœuf soit entreposée dans des congélateurs de Windermere à Walla Walla, Washington. Voici la liste mise à jour des magasins de vente au détail:
À l'exception de certaines maladies causées par le bœuf dans les congélateurs, toutefois, l'épidémie pourrait être terminée. Après que la première maladie a été signalée le 5 août, le taux de collision avec la salmonelle a culminé du 22 août au 19 septembre. Le mardi, la dernière maladie a été signalée le 28 septembre. Le délai entre la maladie et le signalement est de deux ans. à quatre semaines.
Les maladies à Salmonella liées à cette éclosion se sont principalement produites dans l'ouest, 71 (Californie, 27), Colorado (23) et Arizona (21) représentant 71% des cas. Un groupe de l'Ohio, du Kentucky, de l'Indiana et de l'Illinois appartenant à la rivière Ohio représente les États les plus à l'est de la flambée, mais seulement cinq maladies. Dans tout le pays, 33 personnes ont été hospitalisées.
La salmonelle frappe généralement dans les trois jours suivant la consommation d'aliments contaminés ou leur manipulation à mains nues et sans lavage des mains approprié. Il disparaît généralement seul après quatre à sept jours de diarrhée, de maux d'estomac et de fièvre. L’hospitalisation est rare (environ 1,9% des cas) et quatre sur cent de 1% meurent. Les personnes âgées et les enfants de moins de 5 ans sont les plus vulnérables aux effets les plus graves de la salmonelle.
Toute personne ayant des questions peut contacter le service d'assistance téléphonique JBS USA à la clientèle au 800-727-2333.
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