Le temps d'attente pour les aliments peut réduire le risque de maladie porcine

DES MOINES, IOWA, le 9 octobre 2018 – Les épidémies de peste porcine africaine (PPA) en Chine, en Belgique et ailleurs, ont cristallisé l'attention et la collaboration de l'industrie porcine américaine pour trouver de nouveaux moyens de protéger le troupeau national maladies animales (DCP). Une nouvelle pratique visant à réduire le risque de transmission de maladies consiste à savoir exactement combien de temps certains ingrédients d'aliments pour animaux ont été stockés de manière sécurisée avant de permettre leur utilisation dans des élevages de porcs.

En tant que modèle dans une recherche avec comité de lecture¹ Il est clairement apparu que les virus de la maladie porcine pouvaient survivre lors des envois de certains ingrédients lors de leur transocéanisation vers des ports américains et même jusqu’à des points de fabrication intérieure d’aliments pour animaux. Sur la base des recherches actuelles, un délai de conservation de 78 jours après la date de fabrication et l'ensachage ou le scellement afin d'éviter une contamination supplémentaire («née le jour») pour les acides aminés, les minéraux ou les vitamines dégraderont 99,99% de la contamination virale. Le délai de conservation s'étend à 286 jours pour le tourteau de soja afin de permettre une dégradation virale similaire, une fois expédié pour éviter une contamination supplémentaire.

«Travailler avec votre fournisseur d’aliments pour obtenir ce type d’informations est un autre moyen de protéger vos porcs contre une éventuelle infection par une maladie animale étrangère», a déclaré Dave Pyburn, vice-président directeur des sciences et de la technologie du National Pork Board. "Ce n’est qu’un outil de plus dans notre arsenal contre la peste porcine africaine et d’autres maladies qui, nous l’espérons, offriront aux producteurs américains une plus grande protection contre cette menace mondiale croissante."

Les aliments pour animaux étudiés qui ont montré le potentiel nécessaire à la survie du virus incluent: la farine de soja conventionnelle¹, DDGS¹, chlorhydrate de lysine¹, chlorure de choline¹, Vitamine D¹boyaux saucisses de porc¹, nourriture sèche et humide pour chien¹, tourteau de soja biologique¹, tourteau de soja¹, nourriture humide pour chat¹et ingrédients à base de porc². Il se peut que d'autres aliments non testés puissent assurer la survie des virus pathogènes. Les études scientifiques et les travaux de validation du concept dans ce domaine se poursuivent. À ce jour, sans programme de surveillance organisé, les virus porcins pathogènes ne sont pas identifiés dans les aliments pour animaux importés.

"Il ressort clairement de la recherche que certains ingrédients alimentaires peuvent contribuer à la survie du virus dans des conditions calquées sur les expéditions transatlantiques ou transpacifiques vers les ports américains", a déclaré Paul Sundberg, DVM, directeur du Centre d'information sur la santé porcine. "Sur la base de ces résultats, nous pensons qu'il est prudent que l'ensemble de l'industrie porcine américaine examine cette recherche et envisage de prendre des mesures pour nous aider à empêcher un DCP d'entrer dans ce pays par cette voie".

Dans un domaine connexe de prévention des maladies, le National Pork Board, le National Pork Producers Council, l’American Association of Swine Veterinarians et le Swine Health Information Centre recommandent aux producteurs de s’adresser à leurs fournisseurs d’aliments pour obtenir des informations sur sept domaines clés.

1. Décrivez le programme de biosécurité de l’établissement afin de minimiser la propagation des agents pathogènes provenant des personnes, des véhicules et des ingrédients.
2. Décrivez la formation des employés de l’installation sur la sécurité des aliments pour animaux.
3. Décrivez le programme de lutte antiparasitaire de l’installation.
4. Décrivez le programme de traçabilité de l’installation.
5. Décrivez le programme d’approbation des fournisseurs de l’installation.
6. L'installation est-elle certifiée par un organisme de certification tiers en matière de sécurité alimentaire? Les programmes de certification tiers peuvent inclure les fabricants d'additifs pour l'alimentation animale (FAMI-QS), l'Organisation internationale de normalisation (ISO), les aliments de qualité sûre (SQF), les aliments pour animaux sûrs / les aliments sains, etc.
7. L’installation utilise-t-elle des ingrédients fabriqués ou emballés en dehors des États-Unis?

Pour mieux cerner le risque de transport de DCP de votre ferme par le biais d’un ingrédient alimentaire, Sundberg recommande aux producteurs d’utiliser le transporteur de virus récemment développé dans la matrice d’arbre décisionnel des ingrédients alimentaires. "Il a été développé pour aider les producteurs à travailler avec leurs fournisseurs d'aliments pour animaux afin de minimiser les risques liés à leurs ingrédients", a-t-il déclaré.

Outre les moyens spécifiques liés à la réduction du risque de maladie liés aux aliments pour animaux, Tom Burkgren, DVM, directeur exécutif de l'AASV, conseille aux producteurs de revoir leur plan de biosécurité actuel à la ferme avec leur vétérinaire. "Bien que ce soit toujours une bonne chose à faire périodiquement, il est maintenant extrêmement important de détecter les éventuelles faiblesses de vos méthodes de production afin que vous puissiez prendre des mesures immédiates pour les corriger afin de protéger vos animaux."

Les quatre groupes de porcs continuent de rechercher collectivement les responsables de l'USDA, y compris le vétérinaire en chef Jack Shere, pour voir ce qui peut être fait pour améliorer la protection du troupeau de porcs domestique contre ASF et tous les DCP.

"NOUS. L'agriculture doit renforcer ses défenses contre la propagation des maladies animales face à un risque accru », a déclaré Liz Wagstrom, vétérinaire en chef du Conseil national des producteurs de porc. «Ces mesures devraient inclure les efforts du secteur privé tels que ceux qui ont éclairé cette directive sur les aliments pour animaux, ainsi que des programmes de protection contre les épidémies financés par des fonds publics qui feraient immédiatement fermer les marchés d'exportation et menaceraient la prospérité des régions rurales d'Amérique.»