El envejecimiento puede retrasarse comiendo menos: científico

La primera vez que supo que sería científico, Jan Hoeijmakers (Sevenum, Holanda, 1951) tenía solo cuatro años. En ese momento, el espíritu de su hijo no podía definir con precisión el futuro entre los tubos de ensayo y los tubos de ensayo, pero estaba claro que se dedicaría a investigar el motivo. Un misterio que siempre le fascina: Envejecimiento

"Recuerdo que un día en particular, estaba con mi abuela, y noté lo pequeña que era y todas mis arrugas, y quería saber qué quien había provocado todo esto ", recuerda unos minutos antes de dar una conferencia en el Centro Nacional de Investigaciones Oncológicas (CNIO).

Desde su laboratorio en el Centro Médico Erasmus en Rotterdam, tiene casi 40 años en las llaves esto explica por qué los años introducen tantos cambios en el organismo humano. Y descubrió algunas cosas interesantes.

Por ejemplo, que el El envejecimiento tiene mucho que ver con el daño que sufre el ADN de nuestras células todos los días.. O que existe un vínculo que vincula estrechamente el envejecimiento con enfermedades como cáncer o el demencia.

Pero su conclusión más singular es probablemente la que sugiere que restricción alimenticia, Reducir las calorías que consumimos cada día puede ser un factor clave para retrasar el envejecimiento. y todo lo que la acompaña.

"Comenzamos estudiando los procesos de reparación del ADN en modelos animales con progeria, una enfermedad en la que el envejecimiento es prematuro", dijo el holandés. Su grupo de investigación tuvo como objetivo determinar cómo controlar estos mecanismos y, en consecuencia, frenar los efectos del envejecimiento acelerado. Por eso, entre otros, han estudiado el impacto de la dieta.

Y "en un momento real de eureka", descubrieron que una reducción calórica del 30% producía un efecto considerable en los animales estudiados, con una mutación en el gen de reparación del ADN: no solo envejecieron menos, sino que fueron mucho más lentos y sus neuronas se mantuvieron en mejores condiciones.

Los resultados del trabajo fueron publicados en la revista. La naturaleza en 2016, pero Hoeijmakers, uno de los científicos que recientemente enseñó el ciclo Seminarios distinguidos del CNIO En el centro de investigación de Madrid, los resume en unas pocas frases.

"Nuestro trabajo muestra que la causa del envejecimiento radica en el daño sufrido por el DNA. Y La dieta es un factor que reduce este daño.", dice.

¿Cómo se explica este efecto protector?Frente a una restricción calórica, el cuerpo reacciona invirtiendo sus esfuerzos en mecanismos de defensa, para protegerse y ser más resistente. Por otro lado, cuando tienes suficiente comida, que pensar Está todo bien, que no hay nada que temer. Y el daño es más rápido.

Y cual seria el dieta perfecta no envejecer?Todavía no lo sabemos. La mayoría de los estudios se han realizado en ratones, que tienen mucho en común con los humanos, pero no son humanos. Y lo que hemos visto es que los efectos más poderosos son una restricción general, no solo un elemento de la dieta.

Hoeijmakers está convencido de que los efectos protectores de un comida frugal Van más allá de poder retrasar la llegada de los ancianos. Según su hipótesis, que, según él, en ensayos clínicos, también podría ayudar a reducir los efectos secundarios de la quimioterapia, prevenir la aparición de enfermedades neurodegenerativas o promover una mejor recuperación después de la cirugía.

"Y, sin embargo, lo que normalmente se recomienda es exactamente lo contrario, comer para estar bien preparado", dice.

¿Por qué se produce este daño al ADN?El material genético se daña continuamente debido a múltiples factores. ¡Incluso por el agua! Cada día, 1Se pierden 0,000 bases de ADN debido al agua.. La radiación, el calor o nuestro propio metabolismo también contribuyen a ello. Es inevitable Y esos El daño celular no siempre puede ser reparadopor lo que se acumulan. Sabemos que muchos de ellos conducen a la aparición de tumores. Es por esto que el envejecimiento y el cáncer están vinculados, a través del daño del ADN.

¿Podemos dejar de envejecer ¿Y qué enfermedades están asociadas?

No, creo que no podremos detenerlo, pero sin duda retrasar la vejez y promover un envejecimiento saludable. Hoy en día, la edad máxima que una persona puede alcanzar no supera los 120 años, pero creo que si el estilo de vida, incluida la dieta y la actividad física , está optimizado desde la infancia para reducir el daño al ADN, Las personas pueden superar los 140 años del próximo siglo.