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Los límites de territorialidad y las dificultades que enfrenta el sector agrícola salvadoreño hacen que la producción sea reducida.
De acuerdo con las recomendaciones del Ministerio de Agricultura y Ganadería y el Banco Central de Reserva de El Salvador, la producción nacional de Alcanzó ha tenido una participación del 46% en la demanda interna, lo que significa que las importaciones representaron el 54% en el año 2016 para el sector en general.
La dependencia de las importaciones para satisfacer la demanda de algunos productos puede resultar mayor, en el caso de melón, zanahoria, lechuga, coliflor y brócoli.
Ante ello, la Fundación para la Inversión y el Desarrollo de las Exportaciones (Fide), con apoyo del Gobierno de Japón, presentó el Diagnóstico para la comercialización de frutas y vegetales frescos y procesados de Honduras en El Salvador, como parte del proyecto Fortalecimiento comercial de empresas , promoción de exportaciones e inversiones.
Desde el acuerdo con el reporte, los productos hondureños con mayor potencial exportador al vecino país son su tomate, repollo, plátano, banano, naranja y lechuga. Para ello, los productores nacionales deben aprovechar las temporadas del año con menor disponibilidad de oferta local del mercado salvadoreño.
"Hay un potencial muy alto para que esta pregunta pueda ser abastecida a productos de guatemaltecos y hondureños". Después del mercado nacional, el mercado salvadoreño para Honduras representa una gran oportunidad de colocar sus productos ", explicó Roxanna Posada, directora de Proyectos de la consultora Unimer.
Más de 30 años de compras en la investigación de los mercados y la opinión en Centroamérica ganó la licitación pública y por más de mes en el momento de la identificación de frutas, vegetales y hortalizas frescas de Honduras.
Entre las recomendaciones del estudio destaca el aprovechamiento el potencial de los productos procesados como los conservas y los encurtidos, los que han experimentado una tendencia al alza en las importaciones y también a la alta incidencia en el consumo.
Asimismo, aproveche las oportunidades que ofrece la materia prima para diversos productos procesados, lo que puede favorecer el aprovechamiento de la fruta en un esquema de economía de escalada. En cuanto a vegetales y hortalizas, productos como papa, zanahoria, pataste, tomate, chile dulce, cebolla blanca, ejote (vainita), brocoli, pepinillo, lechuga, cebolla roja, yuca (mandioca), elote, coliflor, ayote y repollo Consumidos por las familias salvadoreñas.
También en los últimos cinco años el aguacate ha tenido un crecimiento acelerado, el pasado de 13.7 millones de kilogramos en 2012 tiene casi 49 millones de kilogramos para 2016.
"Este documento ofrece una visión general de las posibilidades que presenta el mercado salvadoreño para frutas y vegetales frescos y productos procesados, como derivados de frutas y vegetales. Así fue la información del mercado relevante que puede ser utilizado por las empresas nacionales, los productores y los exportadores que producen y procesan dichos productos, con miras a la internacionalización de sus operaciones ", explicó Teresa María Deras, directora ejecutiva de la Fide.
Agregó que el trabajo de investigación que se ha desarrollado tiene el propósito de ser una fuente de consulta para todas las empresas vinculadas al sector agrícola, especialmente a los subsectores hortícola y frutícola, así como a las instituciones de Gobierno y al sector privado que tiene el apoyo. Este sector produce para desarrollar políticas y planos de acción que impulsarán su crecimiento y desarrollo.
Balanza
Honduras exportó más de $ 885.7 millones al mercado central, en comparación con $ 330.3 millones en El Salvador. Como resultado, las importaciones de superaron los $ 2,087,8 millones, siendo la mayoría de Guatemala ($ 1,011,4 millones) en ese momento de El Salvador (550.0 millones de dólares), de acuerdo con un informe del Banco Central de Honduras (BCH).
La Secretaría de Integración Económica Centroamericana (Sieca) informó que las exportaciones totales de Centroamérica sumaron $ 30,669.7 millones al cuarto trimestre de 2017, se registró un incremento del 9.8% al 2016. El saldo de las exportaciones centroamericanas indica que el 30.8% del total está El mercado intrarregional y el remanente 69.3% hacia terceros mercados.
Mientras, las exportaciones intrarregionales crecieron 3.4% en comparación con 2016, las exportaciones hacia terceros mercados lo hicieron en 12.9%. Los mercados de mayor dinamismo exportador fueron los más tradicionales, como Estados Unidos y la Unión Europea, junto con el mercado asiático con países como China, Taiwán y Japón.
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