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La Federación de Asociaciones de Criadores de Ganado de Nicaragua (Faganic) ha hecho un llamado urgente a las pequeñas y medianas empresas y recolectores de leche para que participen en el diálogo y lleguen a un acuerdo sobre el tema. El precio de la leche y la carne, que también se ve afectado por los siete meses de crisis sociopolítica.
Los productores de carne, que también son productores de leche, tienen suficiente que los menos favorecidos son el mismo productor y el mismo consumidor. La crisis solo ha exacerbado este problema que siempre ha existido, según Faganic.
"Este es un problema económico importante en el sector, tenemos problemas con el precio del ganado, la carne y la leche, que afectan el empleo y la seguridad en las áreas rurales", dijo el presidente Álvaro Vargas. Faganic en una rueda de prensa.
Por eso los representantes de la federación instan a "poner este problema en la mesa y encontrar una solución integral". "Lo que Faganic quiere es sentarse y poner estos temas sobre la mesa para buscar una solución integral", dijo el vicepresidente Solón Guerrero. "Es necesario dar a conocer la situación real".
El sector ganadero actualmente tiene "graves problemas en la parte comercial". El productor cobra entre 78 y 80 córdobas por kilo de carne por vaca y entre 85 y 87 córdobas por toro, precios equivalentes a los de hace dos años, dijo Guerrero, tomando en cuenta el valor dolar Sin embargo, las fábricas todavía exportan en dólares con precios promedio ponderados de $ 4.50.
"Creemos que en tiempos de crisis, no es normal que el consumidor pague más por la carne y que el productor sufra este desequilibrio", dijo Guerrero.
Ante esta situación, Faganic llama al diálogo con las fábricas, mataderos y cualquier otro sector involucrado de la Cámara de Exportación de Carne de Rescate (Canicarne) de Nicaragua. "Si no encuentra una salida rápida, habrá menos productores y la industria y la economía sufrirán", agregó Guerrero.
El credito es cero
Otro problema latente es el cierre del crédito, que se ha reducido drásticamente después de la crisis. "El crédito es cero, lo que agrava la muy mala situación de los productores, cuyo mercado es limitado y sin financiamiento, lo que no funciona", advirtió Guerrero.
El sector ganadero trabaja con la mitad del personal y los agricultores se han dado cuenta de la necesidad de reducir la fuerza laboral.
Problemas con lácteos
Faganic señaló que los principales problemas del sector lácteo son los precios y los mercados informales. Para obtener un mayor beneficio, la leche se clasifica como "A", "B" y "C". Sin embargo, los productores afirmaron que aún no alcanzaban el tipo "A", aunque no cuentan con el equipo adecuado para verificarlo.
Las plantas recolectoras pagan por la calidad de la leche: leche córdobas A-12, leche córdobas B-11.50 y leche córdobas C-11 por litro.
"No tenemos el equipo para hacer comparaciones, para ver la clasificación de la leche, nos dan las cualidades y decimos" A, B o C "(pero) no tenemos "Tipo de dispositivo de leche, ni el Mific tiene, para ver la calidad de la leche", lamentó.
Por su parte, las exportaciones de productos lácteos se redujeron en un 30%, principalmente en El Salvador y los Estados Unidos.
Las cifras para 2017 indican que se exportaron 11,508 toneladas métricas, equivalentes a 24.3 millones de galones; mientras que en el año 2018 de enero a agosto, 8,394 toneladas equivalen a 17.7 millones de galones.
Hay alrededor de un millón 300,000 galones de leche por día, lo que equivale a una producción de 15 millones a 600,000 galones por mes.
Faganic dijo que el país tiene 140,000 agricultores, generando 600,000 empleos directos y más de medio millón de personas trabajando indirectamente con el ganado.
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