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EFE / Madrid
La momia de Otzi, el Hombre de Hielo de más de 5.300 años, fue objeto de todo tipo de estudios y la última se centró en su estómago, para determinar que su última comida revela una dieta muy alta en grasas, complementada con carne de animales como la cabra y los cereales.
Otzi, que fue descubierto en los Alpes italianos en 1991 por turistas alemanes, es la momia más antigua que se guarda en el hielo.
Los investigadores realizaron, en un estudio publicado en Current Biology, el primer análisis en profundidad del contenido del estómago de Iceman, que ofrece una "visión excepcional" de los hábitos alimenticios de nuestros antepasados.
El estudio proporciona información importante sobre los hábitos alimenticios de los europeos hace 5000 años, a la edad del cobre, así como pistas sobre cómo prepararon los alimentos.
logró restaurar la última comida del Hombre de Hielo, que tenía una proporción notablemente alta de grasas en su dieta, complementada con carne de animales como la cabra montés, un tipo de cabra y el ciervo rojo, una cereal llamado espelta y restos de helecho venenoso
Este es el resultado del análisis del estómago de Otzi, dijo Frand Maixner, del Instituto de Investigación de Momias Euryc en la ciudad italiana de Bolzano
Los expertos no habían podido llevar a cabo, hasta ahora, este análisis porque, al principio, no habían podido encontrar el l & # 39; El estómago de Iceman, ya que durante el proceso natural de momificación, había vuelto a subir.
En 2009, pudieron establecer la ubicación de este órgano durante una revisión. tomodensitogramas computados y luego se lanzó el proyecto para analizar sus contenidos.
"El material del estómago era, en comparación Además, contenía grandes cantidades de biomoléculas únicas, por ejemplo, lípidos", lo que abrió nuevas posibilidades metodológicas para responder a nuestras preguntas sobre la dieta del paciente. intestino delgado, que fue analizado previamente y extraordinariamente bien conservado. "
Otzi, explica Maixner
Los investigadores combinaron la microscopía clásica con los enfoques moleculares modernos para determinar la composición exacta de la dieta de Iceman antes de su muerte.
El análisis reveló que la principal fuente de grasa era el tejido adiposo del íbice, de hecho, aproximadamente la mitad del contenido del estómago provenía de la grasa.
Los expertos no esperaban encontrar una dieta tan gorda, sin embargo, consideran que "tiene sentido" si tenemos en cuenta el entorno alpino "Un entorno Tal exposición fría y elevada plantea un desafío especial a la fisiología humana que requiere una ingesta de nutrientes óptima para evitar el ayuno rápido y la pérdida de energía, dice Albert Zink, también de Eurac.
"El Hombre de Hielo parecía saber perfectamente bien", dice, "esta grasa es una excelente fuente de energía".
El análisis indica que la carne de animales silvestres ha consumido carne fresca o "puede estar" seca, mientras que la presencia de partículas de helechos tóxicos "es más difícil de explicar".
Por lo tanto, consideran que Otzi padece problemas intestinales relacionados con parásitos que ya se habían encontrado en su intestino, aunque las hojas de helecho también podrían haber sido utilizadas para empacar alimentos y esporas tóxicas ingeridas involuntariamente.
Además, el análisis reveló restos de la comunidad bacteriana intestinal presente en el contenido intestinal de la momia.
Los investigadores ahora están considerando análisis adicionales para reconstruir la microbiota antigua de Otzi y otros restos humanos momificados.
Otzi tenía alrededor de 46 años y medía 160 centímetros cuando murió violentamente: tuvo un corte profundo en la mano, como resultado de un primer ataque, luego una herida de flecha, y la punta era encontrado debajo de la axila derecha
Cuando fue encontrado, el hombre de hielo llevaba calzones y sombrero de piel de cabra y junto a él había un hacha de cobre y un carcaj lleno de flechas.
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