Los científicos están descubriendo el poder antiinflamatorio de las semillas de aguacate │ elsiglocomve

Un grupo de investigadores de la Universidad Estatal de Pensilvania (EE. UU.) Descubrió que la semilla de aguacate tenía propiedades antiinflamatorias que podían usarse en alimentos o productos farmacéuticos, Anunciado el martes la universidad en un comunicado de prensa. El estudio fue publicado el 8 de enero en la revista Advances in Food Technology and Nutritional Sciences.

Las propiedades antiinflamatorias encontradas podrían ayudar a mejorar los síntomas de enfermedades como el cáncer o la artritis, entre otras.

La gama de nuevos compuestos antiinflamatorios podría ayudar a mejorar los síntomas de enfermedades como el cáncer, la artritis, las enfermedades cardiovasculares o la colitis, dijo el jefe del equipo de investigación científica, Joshua Lambert. , codirector del Centro de Alimentos para la Salud de Plantas y Hongos de la Universidad. Lambert dijo que los resultados son alentadores porque las semillas de aguacate son inútiles: "Si podemos restaurar el valor a los bufetes de abogados o procesadores de leyes, Eso sería beneficioso ".

Los investigadores estudiaron las propiedades del extracto de semilla de aguacate por las células del sistema inmune llamadas macrófagos y moléculas que aumentan la velocidad de la reacción química llamada enzimas. En placas de Petri, probaron el comportamiento celular en presencia o ausencia de extracto de semilla.

Lambert también afirma que el descubrimiento también sienta las bases para lanzar "el diseño de estudios en modelos animales" antes de "sacar conclusiones adicionales sobre la actividad antiinflamatoria". Por ahora, el primer paso ha sido enviar una solicitud a la Oficina de Patentes y Marcas de EE. UU. Para el uso del extracto como colorante alimentario.