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Un equipo de investigadores estadounidenses buscó averiguar si era cierto que la cafeína tenía el poder de reducir el apetito en sus usuarios habituales. La respuesta fue negativa.
Durante años, ha habido especulaciones sobre el supuesto poder adelgazante de esta bebida aromática.
Un nuevo estudio publicado en la Revista de la Academia Estadounidense de Nutrición y Dietética demostró que aunque beber una pequeña cantidad de cafeína en el desayuno ayuda a reducir la ingesta de alimentos en la primera comida de el día, su efecto es limitado y transitorio, por lo que los expertos no respaldan su uso como supresor del apetito o ayuda con la pérdida de peso.
Los autores de esta investigación descubrieron que después de beber una pequeña cantidad de cafeína, los participantes consumían el 10% en un desayuno buffet proporcionado por los investigadores, pero este efecto no ocurrió. no persistió a lo largo del día y no tuvo impacto en las percepciones de los participantes sobre su apetito. Por lo tanto, consideran que la cafeína no es efectiva como un supresor del apetito o ayuda a perder peso.
"A menudo se agrega cafeína a los suplementos dietéticos al afirmar que suprime el apetito y facilita la pérdida de peso.
Investigaciones previas especularon que la cafeína acelera el metabolismo o afecta los productos químicos del cerebro que suprimen el apetito y la evidencia epidemiológica sugiere que los usuarios habituales de cafeína tienen una masa corporal inferior
-explica el investigador principal, Leah M. Panek-Shirley, Departamento de Ciencias del Ejercicio y la Nutrición, Universidad de Buffalo, Nueva York –
El propósito de nuestro estudio fue determinar si la cafeína podría estar relacionada con la reducción del consumo de alimentos o el apetito reprimido, y si los resultados varían de acuerdo con el IMC.
En promedio, los estadounidenses beben ocho onzas de café al día (aproximadamente 0,23 litros). Cincuenta adultos sanos (18-50 años) visitaron el laboratorio de los investigadores cada semana durante un mes para participar en el estudio.
Cada vez, se les pidió que bebieran jugo con cafeína equivalente a consumir cuatro onzas (1 mg / kg) u ocho onzas (3 mg / kg) de café, o no de café como una dosis de placebo Treinta minutos más tarde, se les pidió a los participantes que comieran tanto o tan poco como quisieran de un abundante desayuno buffet.
El estudio determinó que Después de beber el jugo con 1 kg / mg de cafeína, los participantes consumieron aproximadamente 70 calorías menos de lo que consumieron después de beber jugo con 3 mg / kg o sin cafeína agregada.
Después de examinar lo que los participantes comieron durante el resto de cada día de estudio de, encontraron que la ingesta no persistió.
De hecho, los participantes compensaron la ingesta reducida en el desayuno más tarde en el día. Además, no hubo diferencia en el apetito reportado asociado con las dosis de cafeína. Finalmente, su IMC individual no tiene ningún efecto en su ingesta dietética o apetito en los tres niveles de cafeína.
"Este estudio, debido a su diseño riguroso, refuerza la importancia de los buenos hábitos alimenticios y no depende de la ayuda para la pérdida de peso o las prácticas poco saludables", dice Carol DeNysschen, la autora del estudio. uno de los investigadores, profesor y presidente del Departamento de Salud, Nutrición y Dietética, SUNY Buffalo State College
Artículo de El Espectador.
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