Un Australien meurt de manger des escargots, telle est l'explication

KOMPAS.com – Il y a longtemps, un homme australien nommé Sam Ballard a été invité par un ami lors d'une fête d'anniversaire à avaler un escargot de jardin vivant.

À partir de cet incident, Ballard est devenu paralysé et a subi des lésions cérébrales importantes. Après huit années de lutte contre sa maladie, Ballard a été déclaré mort à l'hôpital de Sydney à l'âge de 28 ans, vendredi (11/2/2018).

L'badyse du médecin indique que lorsque Ballard a avalé l'escargot vivant, il a également avalé le soi-disant parasite Angiostrongylus cantonensis. Ces parasites sont connus sous le nom de vers du poumon de rat et sont en effet utilisés pour pbader des excréments de rat aux escargots.

Les infections pulmonaires chez les souris chez les humains peuvent provoquer une méningite dont les symptômes comprennent des maux de tête, des nausées, des vomissements et des "sensations anormales" dans les bras et les jambes. Habituellement, les infections du ver du poumon de la souris peuvent guérir sans traitement spécial.

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Mais cela ne garantit pas que les personnes infectées peuvent ignorer les vers du poumon de rat. Dans certains cas, tels que le cas Ballard, des complications graves peuvent survenir et provoquer des troubles importants du système nerveux, voire la mort.

Après avoir avalé l'escargot, Ballard ressentit une douleur à la jambe qui devenait de plus en plus un jour. Il a également connu des vertiges et des vomissements extrêmes, il a donc dû être hospitalisé.

À ce moment-là, le médecin diagnostiqua chez Ballard une infection au poumon de rat, mais les cuisses tombèrent dans le coma pendant 420 jours, comme indiqué. Science en direct le lundi (11/05/2018).

Ballard était conscient de son coma, mais ses souffrances continuèrent jusqu'à la paralysie du cou au bas du corps. Il a également des difficultés à communiquer et a besoin de soins tout le temps.

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Ballard est finalement décédé la semaine dernière.

Tirant les leçons de cette affaire, le Centre de contrôle et de prévention des maladies (CDC) des États-Unis recommande à tous de consommer avec plus de prudence les êtres vivants à l'état brut.

Bien sûr, cela ne signifie pas que de nombreuses personnes consomment des escargots en vie. Cependant, certaines cultures consomment intentionnellement des êtres vivants, tels que les escargots, les grenouilles, les crabes et les crevettes, dans des conditions à demi cuites ou même crues.

Le CDC indique que chez certains animaux, tels que les crevettes, les crabes, les grenouilles et les escargots, des larves de parasites ont été découvertes.

Le CDC recommande également de mettre fin à cette habitude et de recommander de laver les légumes entrés en contact avec des escargots avant de les manger.