خطر حقيقي يتربص بمن يشعرون بمرارة القهوة!

صحيفة الوسط – أثبت علماء من جامعة ولاية بنسلفانيا أن الذي يشعر بمرارة البروكلي والقهوة والشوكولاتة الداكنة, أضخم عرضة للإصابة بالسرطان مقارنة بمن لا يشعر بها.

وتحتوي هذه المواد على مركب فينيل تيوكارباميد "phenylthiocarbamide" الذي يمنحها المذاق المر, ويختلف الناس في قدرتهم على الإحساس به, مع العلم أن القدرة على الشعور بطعم هذا المركب قد تنتقل وراثيا.

وتابع الباحثون على مدار 20 سنة الحالة الصحية 5500 بريطانية عمرهن فوق 60 عاما. واستنتج العلماء أن الفتيات اللواتي لا يشعرن نهائيا بطعم هذا المركب نادرا ما يصبن بالسرطان, والعكس صحيح, فخطر إصابة من شعرن بالمرارة بالسرطان ارتفع بنسبة 58 في المائة, أما اللواتي تذوقن مرارة خفيفة فكن أضخم عرضة للمرض بنسبة 40 في المائة مقارنة بالذين لا يشعرون بها نهائيا .

ويفترض العلماء أن الناس الذين يشعرون بطعم المرارة, لا يتناولون البروكلي والشوكولاتة الداكنة المحتوية على مواد مضادة للأكسدة ومواد أخرى مضادة للسرطان, لذلك هم أضخم عرضة للإصابة بالمرض.

المصدر: رامبلر