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Manger bio réduit-il les chances de développer un cancer? Il semblerait que oui, selon une récente étude. Des chercheurs français ont conclu à une diminution de 25% du risque de cancer chez les consommateurs importants de bio, après une enquête menée pendant 7 ans sur un échantillon de près de 70.000 personnes, entre 2009 et 2016.
Cette diminution atteint 34% pour les cancers du sein après la ménopause et 79% pour les lymphomes (un type de cancer du sang).
“Pour expliquer ces résultats, l’hypothèse de la présence de résidus de pesticides synthétiques bien plus fréquente et à des doses plus élevées dans les aliments issus de l’agriculture conventionnelle comparés aux aliments bio est la plus probable”, a expliqué Emmanuelle Kesse-Guyot, chercheuse en épidémiologie nutritionnelle, au Monde.
Mais les auteurs ont reconnu que leur échantillon de personnes pouvait être biaisé. La coauteure de l’étude, interrogée par Le Figaro, admet que “les participants à NutriNet sont des gens volontaires, très intéressés par la nutrition et la santé“. A 20 Minutes, Emmanuelle Kesse-Guyot a encore déclaré que les grands consommateurs de bio avaient tendance à avoir une meilleure hygiène de vie, à pratiquer plus souvent une activité physique, sont moins fumeurs… Difficile alors de lier leur tendance à moins développer de cancers uniquement à une consommation de produits bio.
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