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Selon une étude publiée, le 14 novembre, dans le British Medical Journal un régime dit « low carb », c’est-à-dire pauvre en glucides, pourrait aider les personnes en surpoids à contrôler leur poids tout en brulant davantage de calories. Explications.
C’est lors de l’Obesity Week, uncongrès international sur l’obésité de Nashville qui s’achève le 15 novembre que les résultats de l’étude publiée dans le BMJ ont été révélés. Selon eux, un régime pauvre en glucides, également appelé « low carbohydrate », peut aider les personnes en surpoids à contrôler leur poids en augmentant le nombre de calories que le corps peut brûler. Décryptage.
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Des régimes à teneur glycémique variée
Afin de vérifier l’hypothèse selon laquelle la consommation d’alimentsavec un indice glycémique (IG) élevé (notamment ceux issus de l’alimentation industrielle) aurait un impact sur le métabolisme et empêcherait de contrôler son poids, une équipe de chercheurs de l’Hôpital pour enfants de Boston (Etats-Unis) ont tenté une expérience.
Ils ont sélectionné 234 adultes (âgés de 18 à 65 ans) volontaires avec un IMC supérieur à 25 (l’OMS considère qu’un IMC supérieur à 25 équivaut à une situation de surpoids et supérieur à 30 à de l’obésité, ndlr). Ils ont d’abord suivi un régime pendant 10 semaines pour atteindre un objectif de poids. 164 d’entre eux l’ont atteint. Ces derniers ont ensuite été badignés au hasard à suivre pendant 20 semaines un régime plus ou moins riches en glucides. Certains ont respecté un régime composé à 60 % de glucides (considéré comme riche), d’autres à 40% (considéré comme modéré) et les derniers à 20% (faible).
Jusqu’à 278 calories brûlées en plus par jour
A l’issue de 20 semaines de tels régimes, les scientifiques ont constaté que les participants qui avaient suivi une alimentation faible en glucides avaient eu une dépense énergétique totale plus élevée que les autres volontaires.
En effet, ils ont brûlé entre 209 et 278calories par jour de plus que ceux qui avaient respecté un régime riche en « carbs ». Selon les auteurs de l’étude, “cela correspondrait à une perte de 10 kg sur 3 ans“.
Le Dr. David Ludwig, endocrinologiste, directeur du programme sur l’obésité de l’hôpital pour enfants de Boston et co-auteur de l’étude conclut que « ces travaux montrent que toutes les calories ne sont pas équivalentes et que réduire les carbohydrates peut se révéler une meilleure stratégie que réduire l’ensemble des calories, sur le long terme“.
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