La combinaison de chocolat et de zinc peut assurer la longévité

Jakarta, CNN Indonésie – Le chocolat est non seulement délicieux à manger, mais présente également de nombreux avantages pour le corps.

Les avantages du chocolat lui-même sont nombreux: ils seront plus complets s’ils sont badociés à du zinc ou à des éléments en zinc métallique capables de combattre les virus et les bactéries.

Les dernières recherches de l'Université d'Erlangen en Allemagne et de l'Université Auburn aux États-Unis ont révélé qu'une combinaison de chocolat et de zinc peut badurer la longévité, car elle peut activer des composés qui ralentissent le vieillissement.

Les alliages de chocolat et de zinc protègent l'organisme contre le stress oxydatif ou les gaz à l'origine de diverses maladies. Ce stress oxydatif se produit naturellement dans le corps et entraîne le vieillissement à l'inflammation, les maladies dégénératives et le cancer.

Les chercheurs ont expérimenté des substances contenues dans le chocolat, à savoir des antioxydants polyphénoliques avec du zinc. Les polyphénols sont également présents dans le thé et le café.

Dans une étude publiée dans la revue Nature Chemistry, les chercheurs ont découvert que les polyphénols ne peuvent pas lutter contre le stress oxydatif s’ils agissent seuls. Cependant, lorsqu'elle est badociée au zinc, cette substance peut créer des enzymes complexes et protéger le corps contre les dommages causés aux cellules.

Le composé produit est similaire à l'enzyme naturelle de superoxyde dismutase (SOD), qui détruit également le stress oxydatif et protège le corps. Cité de IndépendantC'est la première fois que des chercheurs trouvent une combinaison de substances pouvant imiter les effets des enzymes dans l'organisme.

Ces résultats incitent les chercheurs à penser que les aliments peuvent être mélangés avec du zinc pour améliorer la santé.

"Il est possible que plus tard dans le vin (sans alcool), du café, du thé ou du chocolat soit disponible en plus du zinc", a déclaré la chercheuse principale, Ivana Ivanovic-Burmazovic.

Certains aliments contiennent également beaucoup de zinc tels que le jaune d'oeuf, les graines de sésame, les huîtres, le foie de boeuf, l'ail et les champignons. (PTJ / CHS)