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Plus précisément, l'étude des régimes alimentaires de près de 70 000 Français français montre que ceux qui consomment principalement des aliments biologiques sont plus susceptibles de conjurer le lymphome non hodgkinien et le cancer du sein post-ménopausique que ceux qui mangent rarement ou jamais d'aliments biologiques.
Les participants à l'étude ont été suivis pendant environ cinq ans et divisés en trois groupes: ceux qui ne mangeaient jamais d'aliments biologiques, ceux qui les mangeaient à l'occasion et ceux qui en mangeaient la plupart du temps.
Les chercheurs ont découvert que chez les patients consommant principalement des aliments biologiques, il y avait moins de cancers, en particulier de cancers du sein et de lymphomes post-ménopausiques.
«Il faut garder à l’esprit qu’une alimentation saine et globale (riche en fruits et légumes, etc.), quel que soit le système de production (biologique ou conventionnel), ainsi qu’une activité physique intense sont des facteurs de protection documentés importants pour certains cancers et autres maladies. maladies », a déclaré à Reuters Julia Baudry, auteur de l’étude de l’Institut français de la santé et de la recherche médicale, INSERM à Paris.
L'étude a révélé que dans l'ensemble, les consommateurs biologiques avaient 25% moins de risques de développer un cancer. Les risques de cancers de la peau et du sein ont été réduits d'un tiers.
Outre une réduction du nombre de cancers du sein et de lymphomes postménopausiques, les chercheurs ont découvert que ceux qui consommaient des aliments biologiques avaient également moins de cancers de la prostate, de cancers de la peau et de cancers colorectaux.
Si les résultats sont confirmés, les chercheurs de la JAMA ont déclaré que promouvoir la consommation d'aliments biologiques auprès de la population en général pourrait constituer une stratégie préventive prometteuse contre le cancer.
Le D r Dale Shepard, médecin de la Cleveland Clinic qui n'a pas participé à la recherche, a souligné que les personnes qui consomment des aliments biologiques ont également tendance à avoir une alimentation plus saine et à faire plus d'exercice, ce qui est également un trait badocié au risque de cancer réduit. .
Il a ajouté qu'une alimentation saine pour le cœur, qu'elle soit biologique ou non, est bénéfique pour réduire le risque de cancer.
«En général, nous savons que des régimes plus sains sont meilleurs pour le risque de cancer, a-t-il déclaré. Chaque fois que les gens peuvent incorporer plus de fruits et de légumes et minimiser les aliments transformés, mieux c'est », a-t-il déclaré lors d'un entretien avec la Cleveland Clinic.
Le Dr Shepard a déclaré que bien que des recherches supplémentaires soient nécessaires pour examiner le rôle que les aliments biologiques peuvent jouer dans la prévention du cancer, il est important que les personnes se concentrent sur les facteurs de risque qu'ils sont en mesure de maîtriser, et que chacun peut faire de son mieux. .
Les résultats complets de l'étude peuvent être trouvés dans JAMA Internal Medicine.
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