Repas sains pour vaincre le cancer du foie – Journal OMD

[엠디저널]Il y a environ 500 000 patients par an dans le monde et environ 10 000 en Corée chaque année. Le taux de mortalité par cancer du foie est le plus élevé parmi les pays de l'OCDE en Corée et le deuxième taux de mortalité le plus élevé en Corée après le cancer du poumon (21,5 personnes pour 100 000 habitants).

Les causes du cancer du foie sont généralement l'hépatite B, l'hépatite C, la cirrhose du foie, la stéatose hépatique, la consommation d'alcool, le tabagisme et l'aflatoxine. Par conséquent, il est recommandé aux patients atteints de cancer du foie de suivre un régime alimentaire équilibré contenant divers nutriments, de manière à pouvoir régénérer les tissus du foie et développer une immunité contre l’infection. En outre, une personne qui mange bien améliore suffisamment sa force physique pour résister à de nombreux médicaments, ce qui réduit les effets secondaires de la chimiothérapie et lui permet de revenir à la vie quotidienne après le traitement.

Lee, jeune nutritionniste clinique à l'hôpital universitaire de Soonchunhyang à Bucheon

Lee Ae-young, nutritionniste clinique à l'hôpital Bucheon de l'Université de Soonchunhyang, a déclaré: "Les patients atteints d'un cancer du foie doivent consommer une énergie, des protéines, des vitamines et des minéraux adéquats plutôt que de consommer de manière intensive certains aliments. Par conséquent, des repas sains contenant divers nutriments devraient suffire ", a-t-il conseillé.

Ensuite, j'ai appris le «Guide d'une alimentation saine pour vaincre le cancer du foie» avec l'aide d'un nutritionniste clinique de l'hôpital Lee Soo-chun Soonchonhyang de Bucheon.

[ 간암을 이기는 건강한 식사 가이드 ]

1. Faites un régime équilibré, y compris les nutriments nécessaires.

Les glucides fournissent de l'énergie et aident à maintenir le poids, alors consommez du bouillon cru (riz). Les protéines contribuent à la régénération et à l'immunité du tissu hépatique endommagé. Mangez donc le plat d'accompagnement à base de viande (viande, poisson, tofu, œuf, etc.). Les vitamines et les minéraux aident le corps à métaboliser et à augmenter la quantité nécessaire en raison de modifications du métabolisme du foie. Ils mangent donc beaucoup de légumes et de fruits de différentes couleurs.

2. Respectez les directives diététiques appropriées en fonction des complications qui l’accompagnent.

Si vous êtes atteint de plusieurs maladies, limitez votre salinité et, si vous présentez une "encéphalopathie hépatique", faites attention aux excès de protéines. Si vous avez une varice intestinale, évitez les aliments rugueux, durs et irritants, Je mâche bien.

3. Limiter la consommation de suppléments de santé et de remèdes populaires mal définis.

Les champignons non certifiés, les médicaments à base de plantes, les jus fabriqués à partir de plantes reconnues bonnes pour le foie et l’acide folique, tels que les plantes médicinales et les compléments alimentaires mal définis, limitent la consommation car ils peuvent aggraver la fonction hépatique.

4. Faites attention à la consommation d'aflatoxine.

Une exposition à long terme à l'aflatoxine B1, une mycotoxine provenant de céréales et de légumineuses, peut provoquer un cancer du foie. Chez les porteurs de l'hépatite B, il a été signalé que l'aflatoxine multiplie par 60 le risque de cancer du foie.

5. Faites attention à l'hygiène alimentaire.

Évitez les aliments insalubres, en particulier si vous mangez du sirop en été, en évitant le risque d'infection par Vibrio spp.

6. S'abstenir.

La consommation d'alcool est un facteur de risque majeur du cancer du foie.

Exemple de repas: fourni par l’hôpital Buchon de l’Université Soonchunhyang

Exemple d'une alimentation saine pour vaincre le cancer du foie

– Repas sains comprenant des accompagnements de bouillon (riz) et de viande de poisson (poivron rouge rôti, ail rôti, rôti sauté au tofu), des accompagnements de légumes (enveloppement de légumes, sautés aux champignons, salade verte)

– Type. Le plat de poisson peut être remplacé par du bœuf séché, paré, etc.

[참고: 순천향대학교 부천병원 ]

Kang nommé journaliste [email protected]

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