Les vendanges suédoises battent un record en 2018

Si la chaleur extrême et la sécheresse ont fait que la plupart des agriculteurs ont l'air sombre cet été, la joie était encore plus grande parmi les viticulteurs. L'espoir d'une récolte record est maintenant entré. Au sein de l’association viticole suédoise, on pense que la récolte est supérieure de 30 à 50% à la normale. Murre Sofrakis au vignoble de Klagshamn au sud de Malmö ne pense pas que cela suffit.

"Je pense que la récolte en Suède est deux fois plus importante et qu’elle contient environ 200 tonnes de raisins. Cela est dû au fait que le point de vente est devenu plus grand, mais aussi à l’augmentation de la superficie totale. Je dirais que la récolte est de qualité moyenne, dit-il au TT.

"Nous sommes bien sûr ravis, mais c'est surtout bon pour la Suède. Il y aura plus que peut-être pour la première fois peut essayer le vin suédois.

Au vignoble Arild à Skåne La péninsule de Kulla, le plus grand vignoble du pays et où les derniers raisins ont été récoltés jusqu'à fin octobre, il a été décidé de ne pas arroser les bûches pendant la pénurie d'eau de l'été.

"Si nous avions arrosé, nous aurions aussi atteint un record, mais la qualité des raisins que nous avons récoltés n’a jamais été aussi bonne. Ce qui est spécial cette année, c'est que nous avons créé de nouveaux types de vin. Parce que nous avions tellement de raisins mûrs pouvant durer un certain temps, nous avons été capables de faire des vins de dessert pour la première fois, explique Anette Ivarsson, qui gère le vignoble avec son mari Jonas.

Les plus produits à la ferme est autrement vin blanc sec. L'objectif est de parvenir à une production annuelle totale de 60 000 litres au cours des prochaines années. Cependant, même si le vignoble d'Arild, qui compte huit employés à temps plein, est le plus grand de Suède et qu'il se développe, les propriétaires se débattent avec l'économie.

– Le vent ne va pas ensemble. Mais comme il faut beaucoup d’invités au restaurant, à l’hôtel et au delin, ça fait le tour. Mais ce sera mieux si nous pouvons vendre nos produits à la ferme ", a déclaré Anette Ivarsson, abordant ainsi la question avec le grand F pour la cave suédoise, qui est encore au stade de bébé par rapport aux anciens pays viticoles.

Une majorité au parlement Le Comité social, composé de partis de l'alliance et de démocrates suédois, a déclaré en mai qu'il était favorable à la vente d'alcool dans une mesure limitée. Une soi-disant annonce a été adressée au gouvernement, mais après cela, rien ne s'est passé.

"Ce serait formidable si nous avions un gouvernement en place", note-t-elle brièvement.

Les producteurs de vin suédois veulent profiter de l'aspiration suédoise pour des produits alimentaires étroitement liés. Les visites de vignobles sont également extrêmement populaires vers le sud et, selon les producteurs suédois, elles devraient également se trouver dans le pays.

"Partout en Europe, les gens achètent du vin produit en étroite collaboration. Nous sommes en Italie en ce moment et à cet endroit, nous vendons presque exclusivement des vins locaux, explique Anette Ivarsson.

L’association viticole suédoise a avec l’Association nationale des agriculteurs de l’agriculture, cette année, nous avons dressé un inventaire des viticulteurs suédois, de leur identité et de leur économie. Un point qui ressort est que les trois quarts ont financé des investissements avec des ressources propres. Les prêts bancaires et les aides à l'investissement ne constituent qu'une petite partie.

Serait-ce que la viticulture est particulièrement attrayante pour les gens qui gagnent beaucoup d'argent, par exemple dans l'informatique ou sur le marché boursier? Anette Ivarsson éclate de rire en entendant cette théorie.

"Ce n'est pas vrai du tout. Nous n'avions pas d'argent pour commencer, nous travaillons presque 24 heures et tout ce que nous gagnons est réinvesti dans le vignoble.

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